Macarrão integral ao molho de vegetais

INGREDIENTES

1. Macarrão integral parafuso para 3 pessoas

2. 1/2 xícara de chá de talos de acelga

3. 1/2 xícara de chá de cenoura

4. 1 xícara de chá de folhas de acelga

5. 2 folhas de louro

6. 100g de brócolis picado

7. Sal rosa a gosto

MODO DE FAZER: Cozinhe o macarrão com sal rosa a gosto e escorra. Guarde a água. Corte todas as verduras em cubos pequenos e coloque para cozinhar na água que cozinhou o macarrão, com excessão das folhas de acelga. Após 10 minutos de água fervente, escorra. Coloque em uma panela uma colher de sopa de azeite extra virgem, meia cebola picada e dois dentes de alho, aguarde 2 minutos e adicione as verduras, tampe a panela para dar o gosto. Após 2 minutos adicione o macarrão e faça a mistura final. BOM APETITE!

ADICIONAIS:

1. TOMATES CORTADOS

2. QUEIJO RALADO

Esta receita é uma excelente opção para pessoas que tem dificuldade em comer verduras e legumes. Serve crianças, adolescentes, adultos e idosos!

NUTRICIONISTA

JAYME ASSUNÇÃO

CRN 11090