GRANOLA CASEIRA FIT

INGREDIENTES:

• 2 xícaras e meia de aveia em flocos grosso

• 1 xícara de coco ralado

• 1 xícara de castanhas picada

• 1/2 xícara de amêndoas

• 3/4 de xícara de quinoa em grãos

• 3/4 de xícara de tapioca em flocos

• 1/2 xícara de flocão de milho

• 1/2 xícara gergelim

• 1/2 xícara de linhaça

• 1/2 xícara de chia

• 1/2 xícara semente de girassol

• 1/2 xícara de uva passa

• 1/2 xícara de semente de abóbora

• 2 xícara de açúcar de coco ou mascavo

• 1/3 de xícara de óleo de coco

• Mais ou menos 1/4 xícara de água pra umidificar.

MODO DE PREPARO: Misturar todos os ingredientes secos. Depois acrescentar o óleo de coco e misturar. Depois espalhar a mistura em uma forma, de preferência de vidro ou anti aderente. Colocar no forno por mais ou menos 30 minutos para dourar, sempre olhando porque as vezes a parte de baixo da forma torra as sementes mais rápido, então tem mexer as vezes pra não queimar. Quando estiver mais dourada acrescentar as frutas secas/ uva passa e levar por mais 10 minutos ao forno.

OBSERVAÇÕES:

1. O açúcar pode ser substituído por 3/4x de melaço! Nesse caso você não precisa acrescentar a água para umidificar.

2. Você pode usar a fruta seca que quiser! Damasco picado, goji berry ou apenas passas mesmo!

3. Essa é uma receita base, você pode acrescentar aquilo que gosta mais ou tirar/ substituir o que não gosta.

4. Qualquer tipo de castanha serve! Castanha do Pará, castanha de caju, nozes, pode até fazer um mix delas para a sua granola!

RECEITA POR CLARA OLIVA RORIZ.

NUTRICIONISTA, JAYME ASSUNÇÃO, CRN 11090.